【賀年食品】傳統糕點蛋卷肉乾高糖高鈉 營養師教5大原則：過年不怕增磅

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【賀年食品】傳統糕點蛋卷肉乾高糖高鈉　營養師教5大原則：過年不怕增磅

發表於 2022-1-28 11:51

▲ 傳統糕點、蛋卷、肉乾等食品藏高糖高鈉陷阱，營養師分享5大原則食得健康些。

「呷甜甜過好年」，每到農曆春節，在家免不了總得吃點零食糖果，或買些點心禮盒來招待親友、當作伴手，才夠應景，對吧！不過也要小心太過放縱的吃，可能年後就要辛苦地減重囉！

面對滿桌的年節零食，怎麼吃才能讓身體少點負擔？來實際看看過年常見的零食禮盒藏了哪些陷阱，而我們又可以如何化解吧！以下糖份以一條3.5克的小糖包，油份以一小盒8克的無鹽小奶油計算。

零食陷阱1：當心鹹口味零食糖份恐怕早超標
傳統的原味蛋卷3條，含糖約14克，不知不覺間吃掉一盒，等於吞下了4包糖。若改成夾了花生醬當內餡的蛋卷3條，則含糖將近6包糖包的量。而小小一顆重約12至13克的南棗核桃糕，若吃3顆也有逼近4包糖的含糖量喔！　

另外，有很多朋友提到自己都努力避吃甜點零食，而選擇肉乾、魷魚絲之類鹹點來解饞，「我都吃鹹的喔，應該不會影響血糖吧？」事實上，吃起來鹹鹹的零食為了平衡味道都會加進不少糖來調味，甚至有些產品含糖更是超乎想像，而它們所含有的精緻糖份，一樣都會直接造成血糖上升。

比方說，鹹鹹香香的豬肉絲裝一小包看似不多，但約70克的量也有6.3包糖份；若吃下同等重量的豬肉乾或是「看起來比較健康」的鱈魚黑芝麻夾心絲，也等於額外攝取了5條小糖包的含糖量；換成魷魚絲約40克，糖份則與4.7條糖包相當。

除此之外，高血壓病人也不可輕忽！以上相同份量的鹹口味零食，每一種都將近有2克食鹽的鈉含量，以低鹽飲食5公克來看，輕而易舉就把每日攝取量的1/3都吃下肚了。

零食陷阱2：越食越多一口接一口默默喝下油
另一個要注意的是用油量的問題。傳統原味蛋卷一盒3條的熱量接近一碗飯，脂肪含量相當於2盒小牛油。而乍看之下以為可能熱量低又健康的鱈魚黑芝麻夾心絲，大家別忘了黑芝麻也含有油，一個拳頭抓起來約80克的量絲絲入口後，320大卡熱量立刻get，同時也攝取了1.3盒小奶油的油量。

容易讓人忽略油脂分量和熱量的，還有公認的營養健康食物——堅果。以無調味的雜錦堅果來看，若越吃越多、吃完一把再抓第二把約60克，等於多吃了半個炸雞髀飯盒，脂肪含量接近4.5盒小奶油；其他像是甜核桃仁20顆（每顆為1/2瓣）的脂肪量約3盒小奶油，夏威夷火山豆30顆則約相當於8盒。更不用說若再加上多餘調味，相對會對身體造成更大負擔了。

脂肪含量高的零食意味著含有較多飽和脂肪，原本三酸甘油酯值過高或有高血脂症的人要特別注意少量攝取。

https://topick.hket.com/article/3165845/【賀年食品】傳統糕點蛋卷肉乾高糖高鈉　營養師教5大原則：過年不怕增磅

無論大人定小朋友都唔好食太多

#香討過虎年

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令狐椒 Silver Member 帖子 12129 積分 12086 註冊 2019-5-27 發短消息加為好友	#2 發表於 2022-1-31 01:34 只看該作者大中小繁簡廢話. 簡單總結 : 絕大部分零食都是無益. 全部都要少食. 西式日式都是.
UID 6646930 帖子 12129 精華 0 積分 12086 金幣 2077 閱讀權限 70 在線時間 2114 小時註冊 2019-5-27 最後登錄 2022-2-14 查看詳細資料	回覆引用 TOP

井底之羚羊二星級會員帖子 288 積分 258 註冊 2020-11-14 發短消息加為好友	#3 發表於 2022-1-31 01:56 只看該作者大中小繁簡幾時好食嘅嘢都係冇益㗎喇,有幾多又好食又有益先得㗎。
UID 6976998 帖子 288 精華 0 積分 258 金幣 524 閱讀權限 30 在線時間 94 小時註冊 2020-11-14 最後登錄 2023-4-16 查看詳細資料	回覆引用 TOP

沒自信的人 Diamond Member 帖子 200320 積分 185147 註冊 2013-7-14 發短消息加為好友	#4 發表於 2022-1-31 02:22 只看該作者大中小繁簡一年食幾日，無事嘅
UID 5208074 帖子 200320 精華 0 積分 185147 金幣 4942 閱讀權限 88 來自香港在線時間 18119 小時註冊 2013-7-14 最後登錄 2024-4-19 查看詳細資料	回覆引用 TOP

Q仔bb 尊貴會員帖子 2266 積分 2171 註冊 2017-8-20 發短消息加為好友	#5 發表於 2022-1-31 05:43 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 除了自己煮，街外所有野食幾乎是高油鹽糖
UID 6161399 帖子 2266 精華 0 積分 2171 金幣 683 閱讀權限 50 在線時間 1087 小時註冊 2017-8-20 最後登錄 2024-3-31 查看詳細資料	回覆引用 TOP

ctchan20f Silver Member 帖子 12094 積分 11773 註冊 2017-2-7 發短消息加為好友	#6 發表於 2022-1-31 06:39 只看該作者大中小繁簡一般來講越好味，越唔健康
UID 6062991 帖子 12094 精華 0 積分 11773 金幣 4411 閱讀權限 70 在線時間 1810 小時註冊 2017-2-7 最後登錄 2024-4-19 查看詳細資料	回覆引用 TOP

ken2431 Golden Member 帖子 28744 積分 26028 註冊 2014-11-1 發短消息加為好友	#7 發表於 2022-1-31 06:51 只看該作者大中小繁簡驚得咁多咩！唔通乜都要計過數先食咩！
UID 5519854 帖子 28744 精華 0 積分 26028 金幣 4062 閱讀權限 80 來自 h.k. 在線時間 7613 小時註冊 2014-11-1 最後登錄 2024-4-18 查看詳細資料	回覆引用 TOP

ken2431 Golden Member 帖子 28744 積分 26028 註冊 2014-11-1 發短消息加為好友	#8 發表於 2022-1-31 06:52 只看該作者大中小繁簡最好連飯都唔好食！
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愉快老練的苦瓜新手帖子 75 積分 44 註冊 2022-1-6 發短消息加為好友	#9 發表於 2022-1-31 07:56 只看該作者大中小繁簡食冇問題😅但要做返咁上下運動消耗💪
UID 7166093 帖子 75 精華 0 積分 44 金幣 365 閱讀權限 10 在線時間 113 小時註冊 2022-1-6 最後登錄 2022-12-2 查看詳細資料	回覆引用被引用(1) TOP

平常的人 Silver Member 帖子 17229 積分 15077 註冊 2014-1-3 發短消息加為好友	#10 發表於 2022-1-31 07:56 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 最好冇食
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日落藍藍的葫蘆二星級會員帖子 447 積分 362 註冊 2021-12-10 發短消息加為好友	#11 發表於 2022-1-31 08:03 只看該作者大中小繁簡不如介紹一下咩食物係好食又健康
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Freemantho

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#12

發表於 2022-1-31 08:22

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原帖由 唔睇大台 於 2022-1-28 11:51 發表
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▲ 傳統糕點、蛋卷、肉乾等食品藏高糖高鈉陷阱，營養師分享5大原則食得健康些。

「呷甜甜過好年」，每到農曆春節，在家免不了總得吃點零食糖果，或買些點心禮盒來招待親友、當作 ...

過年食角仔及脆□食物, 明知無益,但都要食, 因為每年只會食一次.

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ovshk Golden Member 帖子 23525 積分 23065 註冊 2005-4-11 發短消息加為好友	#13 發表於 2022-1-31 08:34 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由愉快老練的苦瓜於 2022-1-31 07:56 AM 發表食冇問題😅但要做返咁上下運動消耗💪 其實好難消耗返食多左既野⋯除非三日跑一次馬拉松
UID 346105 帖子 23525 精華 0 積分 23065 金幣 4004 閱讀權限 80 在線時間 17131 小時註冊 2005-4-11 最後登錄 2024-4-19 查看詳細資料	回覆引用被引用(1) TOP

周猩猩同學尊貴會員帖子 2384 積分 2261 註冊 2010-8-11 發短消息加為好友	#14 發表於 2022-1-31 08:39 只看該作者大中小繁簡啲營養師專業踩傳統食品。西式飲食最L健康啦
UID 4252166 帖子 2384 精華 0 積分 2261 金幣 2324 閱讀權限 50 在線時間 2835 小時註冊 2010-8-11 最後登錄 2024-4-18 查看詳細資料	回覆引用 TOP

愉快老練的苦瓜新手帖子 75 積分 44 註冊 2022-1-6 發短消息加為好友	#15 發表於 2022-1-31 08:40 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 食都要適量嘅😁如果唔係就好似你咁講三日跑一次馬拉松都唔掂😂😂
UID 7166093 帖子 75 精華 0 積分 44 金幣 365 閱讀權限 10 在線時間 113 小時註冊 2022-1-6 最後登錄 2022-12-2 查看詳細資料	回覆引用 TOP