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重拾舊歡
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    [文化討論] 重拾舊歡
    #1
    發表於 2020-8-31 20:50 
    五十多年未有用瓦罉燒飯，最近貪得意買了8元一個的（應該買十元那種），重拾當年飯香味。玩過幾次，已近乎得心應手了。
    每次用完洗淨，擦乾後放兩滴生油讓瓦罉保持油潤。煮飯前先浸米一小時。這個罉可燒一嘜米兩碗飯；一碗清水，燒滾之後徐徐落米，大滾時將火減到最小，避免滾瀉（我用煤氣灶），並將蓋部份打開，以不滾瀉為度。當飯泡滾的愈少，蓋也隨著蓋多點，直到沒泡。全蓋好，並將煲輪換四面斜放，避免火力集在煲的中心。覺飯香濃烈即收火，切勿開蓋，焗一會兒，焗這個程序很重要。這時燒菜，菜燒好飯也焗完。
    這一煲收火略早，飯焦嫌太少。
    這個煲的底頗厚，應該不易焦燶。
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    神經箭

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    #2
    樓主 發表於 2020-8-31 20:51 
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    男E

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    #3
    發表於 2020-8-31 21:13 
    煲仔飯
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    神經箭

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    #4
    樓主 發表於 2020-8-31 22:57 
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    原帖由 男E 於 2020-8-31 21:13 發表
    煲仔飯11562047
    煲仔飯名不虛傳，不過唔易處理。
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    政府經常宣傳23條國安法，其實係幫黃畜賤種 其實垃圾徵費根本係方向錯誤！ 內地1700多萬超級大V擺拍作業本事件被封所想：搞段子，可以！ 搞偽造的新聞事件，不行！ 笑死，英國外長卡梅倫被記者下套：被問使館被炸怎么做時說要強硬行動！哈哈哈 人類錯的很離譜不知道人30歲之前無法鑒別誰是天才 福建立法規定妻子可查丈夫財產，值得推廣嗎?
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