牛津研究首發現 食雞增患癌風險 因果關係未釐清 港醫生籲勿過慮

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#1

發表於 2019-9-10 09:54

防癌由健康生活與飲食做起，雞、魚等白肉一般被視為較健康的肉類選擇，惟英國牛津大學長達8年的追蹤研究首次發現，進食雞肉有機會增加患血癌或前列腺癌等癌症的風險。有本港醫生指出，除食物選擇外，煮食方法等亦有

防癌由健康生活與飲食做起，雞、魚等白肉一般被視為較健康的肉類選擇，惟英國牛津大學長達8年的追蹤研究首次發現，進食雞肉有機會增加患血癌或前列腺癌等癌症的風險。有本港醫生指出，除食物選擇外，煮食方法等亦有機會誘發癌症，籲勿杞人憂天。

英國牛津大學（Oxford University）研究人員由2006至2014年間，持續追蹤並收集47.5萬名中年英國人的生活習慣數據，分析當中的飲食習慣與病歷關係。

與血癌及前列腺癌等有關聯

結果發現，當中有多達2.3萬人患上癌症，並指進食家禽類食物與患上惡性黑色素瘤、其中一種血癌「非何傑金氏淋巴癌」，以及前列腺癌等風險成正比。但研究結果只顯示，進食雞肉與特定癌症之間的相聯關係，當中的因果關係，仍有待進一步研究。

另亦有假設提出，雞肉中的致癌因素或與烹調方式有關，例如是否食用炸雞等。該項研究已刊登在《流行病學與社區健康期刊》（Journal of Epidemiology and Community Health）。

本港臨床腫瘤科專科醫生梁廣泉表示，研究僅發現出「進食雞肉」與「患癌」之間的關聯性，並未顯示出當中原因，推斷當中患者或可能同時有「喜歡吃紅肉」、中央肥胖等共同點，未必與進食雞肉與否有直接關係，但仍需待進一步研究。

食咩食過量都有問題，同埋煮食方法真好重要，餐餐食炸野係人都知有問題啦

新聞來源連結:
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2447972/牛津研究首發現食雞增患癌風險因果關係未釐清港醫生籲勿過慮

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UID 709063 帖子 24248 精華 0 積分 23208 金幣 4907 閱讀權限 80 來自中國海邊一個污染城市在線時間 8071 小時註冊 2005-9-7 最後登錄 2023-8-28 查看詳細資料 jipyrbo 八掛但唔多事既港人 Golden Member 窮人先會多用腦!! 帖子 24248 積分 23208 註冊 2005-9-7 發短消息加為好友	#5 發表於 2019-9-10 13:30 大中小繁簡事實上，人類呼吸都有可能患癌，癌症是自身基因發生特變，是自我消滅一種常態，生存昰每天步入死亡，是自我滅亡活劇，所需刻意介意食什麼，自我開心過每一天才是正確。
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UID 1365614 帖子 1945 精華 0 積分 2028 金幣 1895 閱讀權限 50 來自 hk 在線時間 5347 小時註冊 2006-4-20 最後登錄 2024-4-24 查看詳細資料 cpcpo 尊貴會員帖子 1945 積分 2028 註冊 2006-4-20 發短消息加為好友	#6 發表於 2019-9-10 16:00 大中小繁簡又係果句, 飲食均衡, 做適量運動, 作息定時先係王道.......
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UID 2447202 帖子 6526 精華 0 積分 6089 金幣 3633 閱讀權限 60 在線時間 7277 小時註冊 2007-6-1 最後登錄 2024-4-24 查看詳細資料 LouAu VIP 帖子 6526 積分 6089 註冊 2007-6-1 發短消息加為好友	#8 發表於 2019-9-10 18:22 大中小繁簡咩都唔好食，食風最好
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黃金工程

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#11

發表於 2019-9-10 22:16

M記和K記的炸雞, 大家都不再能日日食了

食極都咁瘦

https://www.youtube.com/watch?v=OUlpqtz1gv4

凡事有因必有果, 連牛津研究, 都發現食雞與致癌有因果關係。
大家會不會好難相信, 竟然連白肉都致癌?!係咁大家仲敢唔敢玩要食雞GAME呢？

通常脆雞都必須經過油炸先至夠脆, 報道還指出一個原因,
就係雞隻之所以能在一星期內，高速生長得這麼快, 其實係注射了致癌的生長激素。

[ 本帖最後由黃金工程於 2019-9-10 10:27 PM 編輯 ]

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農夫獨愛金牛	#14 提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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