消委會：「元気」吞拿魚「魚尚」三文魚驗出有線蟲

‹上一主題下一主題›

19 12 ››

新帖回覆

瀏覽: 1,544
回覆: 18
分享: 2

列印

Anunnaki

Silver Member

帖子: 16838
積分: 16579
註冊: 2012-8-14

發短消息加為好友

[本港新聞評論] 消委會：「元気」吞拿魚「魚尚」三文魚驗出有線蟲

發表於 2019-4-15 10:51

香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在「元気壽司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。

消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。

消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。

有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。

在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気壽司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長壽司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。

我係呢度講過好多次，所有肉類都唔好生食，好多蟲架。
可以好大鑊架！！

“線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。”

新聞來源連結:
https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20190415/bkn-20190415100022382-0415_00822_001.html

香港其實係印度殖民地，唔需要投資移民，唔需要技術移民，唔需要申請，唔需要資格。只要指下自己個鼻，就有犯氓黃絲內奸幫手，就可以居留，食香港納稅人嘅。

回覆引用被引用(2) TOP

refugee	#2 提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
refugee 凍結帳戶帖子 29929 積分 29428 註冊 2007-11-18	#2 發表於 2019-4-15 10:53 只看該作者大中小繁簡提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
UID 2814714 帖子 29929 精華 0 積分 29428 金幣 0 閱讀權限 0 在線時間 9728 小時註冊 2007-11-18 最後登錄 2020-6-4 查看詳細資料

明日外圍的獅子	#3 提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
明日外圍的獅子 VIP (限制發言) 帖子 6611 積分 6526 註冊 2018-6-5	#3 發表於 2019-4-15 10:56 只看該作者大中小繁簡提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
UID 6389137 帖子 6611 精華 0 積分 6526 金幣 0 閱讀權限 60 在線時間 416 小時註冊 2018-6-5 最後登錄 2019-10-19 查看詳細資料版塊內已被禁言

mah49 高級會員帖子 1192 積分 992 註冊 2019-3-3 發短消息加為好友	#4 發表於 2019-4-15 10:56 只看該作者大中小繁簡唔好食
UID 6593690 帖子 1192 精華 0 積分 992 金幣 0 閱讀權限 40 在線時間 33 小時註冊 2019-3-3 最後登錄 2020-5-8 查看詳細資料	回覆引用 TOP

intersonic Silver Member 帖子 12763 積分 12485 註冊 2006-1-19 發短消息加為好友	#5 發表於 2019-4-15 10:59 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 元氣貴過爭鮮3倍都係咁上下............
UID 1130953 帖子 12763 精華 0 積分 12485 金幣 539 閱讀權限 70 在線時間 7806 小時註冊 2006-1-19 最後登錄 2024-4-13 查看詳細資料	回覆引用 TOP

Henry1268 Platinum Member 帖子 58458 積分 60810 註冊 2006-3-27 發短消息加為好友	#6 發表於 2019-4-15 11:00 只看該作者大中小繁簡我食左好多三文魚刺身,好彩未中過招,以後少食為妙. [ 本帖最後由 Henry1268 於 2019-4-15 11:07 AM 編輯 ]
UID 1317604 帖子 58458 精華 0 積分 60810 金幣 5054 閱讀權限 85 來自波斯帝國在線時間 6672 小時註冊 2006-3-27 最後登錄 2024-4-19 查看詳細資料	回覆引用被引用(1) TOP

intersonic Silver Member 帖子 12763 積分 12485 註冊 2006-1-19 發短消息加為好友	#7 發表於 2019-4-15 11:01 只看該作者大中小繁簡引用: 吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞深海大型雜食魚一定多重金屬......
UID 1130953 帖子 12763 精華 0 積分 12485 金幣 539 閱讀權限 70 在線時間 7806 小時註冊 2006-1-19 最後登錄 2024-4-13 查看詳細資料	回覆引用 TOP

dtw Platinum Member 帖子 129964 積分 71525 註冊 2008-8-27 發短消息加為好友	#8 發表於 2019-4-15 11:01 只看該作者大中小繁簡日本菜，高尚
UID 3348789 帖子 129964 精華 0 積分 71525 金幣 5063 閱讀權限 85 在線時間 12968 小時註冊 2008-8-27 最後登錄 2024-4-19 查看詳細資料	回覆引用 TOP

intersonic Silver Member 帖子 12763 積分 12485 註冊 2006-1-19 發短消息加為好友	#9 發表於 2019-4-15 11:05 只看該作者大中小繁簡其實... 日本人自己都唔會日日食刺身
UID 1130953 帖子 12763 精華 0 積分 12485 金幣 539 閱讀權限 70 在線時間 7806 小時註冊 2006-1-19 最後登錄 2024-4-13 查看詳細資料	回覆引用 TOP

lung_block

Golden Member

帖子: 22149
積分: 21816
註冊: 2018-9-11

發短消息加為好友

#10

發表於 2019-4-15 11:11

[隱藏]

引用:

原帖由 Anunnaki 於 2019-4-15 10:51 AM 發表
香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在「元気壽司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。

消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本 ...

日式食物有好大安全風險..
根據美日做法,有風險應該先完全禁止...
全港應該禁止出售未煮熟既刺身或壽司...

回覆引用 TOP

出得黎行 Silver Member 帖子 14448 積分 14090 註冊 2016-10-22 發短消息加為好友	#11 發表於 2019-4-15 11:16 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由 Henry1268 於 2019-4-15 11:00 AM 發表我食左好多三文魚刺身,好彩未中過招,以後少食為妙. 矛事既，應該有雪死蟲、蟲卵，你食左咁多落肚都矛事
UID 6007158 帖子 14448 精華 0 積分 14090 金幣 0 閱讀權限 70 在線時間 4707 小時註冊 2016-10-22 最後登錄 2019-12-8 查看詳細資料	回覆引用 TOP

pk_man_11 VIP 帖子 6879 積分 5754 註冊 2017-5-7 發短消息加為好友	#12 發表於 2019-4-15 11:18 只看該作者大中小繁簡吾怪得d黃人滿腦子生蟲
UID 6108077 帖子 6879 精華 0 積分 5754 金幣 795 閱讀權限 60 在線時間 638 小時註冊 2017-5-7 最後登錄 2024-3-20 查看詳細資料	回覆引用 TOP

預言家_諾查丹	#13 提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
預言家_諾查丹凍結帳戶帖子 22240 積分 23957 註冊 2009-4-14	#13 發表於 2019-4-15 11:34 只看該作者大中小繁簡提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
UID 3662938 帖子 22240 精華 0 積分 23957 金幣 0 閱讀權限 0 在線時間 3859 小時註冊 2009-4-14 最後登錄 2020-2-22 查看詳細資料

JamesPong_007 Golden Member 帖子 27638 積分 26680 註冊 2010-2-28 發短消息加為好友	#14 發表於 2019-4-15 11:38 只看該作者大中小繁簡蟲上腦!
UID 4063410 帖子 27638 精華 0 積分 26680 金幣 1535 閱讀權限 80 在線時間 2885 小時註冊 2010-2-28 最後登錄 2022-5-22 查看詳細資料	回覆引用 TOP

我要真發達復活 Golden Member 帖子 47475 積分 40386 註冊 2016-9-16 發短消息加為好友	#15 發表於 2019-4-15 11:43 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 吞拿魚喎, 唔係三文魚, 咁都有蟲 ?
UID 5984266 帖子 47475 精華 0 積分 40386 金幣 4503 閱讀權限 80 在線時間 14606 小時註冊 2016-9-16 最後登錄 2024-4-19 查看詳細資料	回覆引用 TOP