連鎖食肆員工血淚史 譚仔 魚米家 放飯20分鐘 計時器倒數

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豬仔會爬樹

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[本港新聞評論] 連鎖食肆員工血淚史　譚仔　魚米家　放飯20分鐘　計時器倒數香討焦點

發表於 2018-8-18 04:18

【本報訊】打工仔一餐安樂茶飯不容易，《蘋果》近日觀察本港9家連鎖飲食集團，發現有三分一的前線員工食飯時間僅得20分鐘，譚仔雲南米線及魚米家甚至設有計時器倒數或電子鐘，員工甫坐下吃飯便要按掣計時，限時20分鐘內吃完飯，有員工呻吃飯時間不足。現時本港法例對僱員吃飯時間無規定，有醫生提醒上班族長期狼吞虎嚥易招胃病；立法會議員促當局研究立法保障打工仔「食飯權」。記者：金敏琍　徐雲庭

本報記者連續半個月觀察9家飲食連鎖集團多家分店，發現員工用膳時間由20至60分鐘，其中魚米家、譚仔雲南米線及大快活3集團員工均只有20分鐘用膳屬最少，魚米家及譚仔的飯桌更擺放了計時器倒數或電子鐘，以計算員工食飯有沒有超時，監管甚嚴。記者曾一連多天在大角嘴西九匯的魚米家內觀察，發現每天接近下午2時午飯人流漸散時，員工會在一張四人枱擺放電子倒數鐘，並豎立告示寫着「員工膳食專區」、「非繁忙時間各部門只限安排一位員工用膳……每次食飯時間為20分鐘」，告示又要求「開始食飯時自行按鐘計時，鬧鐘響即食飯時間結束」。一眾「阿姐」們早已習慣急促用膳節奏，甫坐下便按下倒數鐘的掣，急急「扒飯」，搶在倒數鐘「歸零」響鬧前吃完飯及撳停倒數鐘，有人20分鐘內已吃完飯，還餘下數分鐘玩玩手機或傾偈，時間一到便執拾碗筷返回工作崗位。

味千用膳時間無薪

其中一次魚米家員工開始用膳約8分鐘後，客人突大增，用餐員工即放下碗筷幫忙招呼客人，其間沒按停倒數鐘，她們近10分鐘後才繼續吃飯。記者問她們20分鐘吃飯會否太趕，員工們坦言想多點時間吃飯，但指午膳時間有人工已很好。而在譚仔雲南米線將軍澳新都城分店，記者見員工同得20分鐘用膳，吃飯時枱面亦放了一個電子鐘作計算食飯時間。除上述3集團只得20分鐘飯鐘，記者發現另外6間飲食集團的午飯安排則較寬鬆，像麻酸樂及雲桂香員工用膳時間有30分鐘；肯德基有30至60分鐘；大家樂、麥當勞及味千拉麵更有60分鐘午膳時間，不過有味千員工指他們一個小時的吃飯時間沒有人工，對此頗有微言。

譚仔：考慮改善

魚米家發言人至截稿前未有回應。譚仔雲南米線發言人則指公司為員工提供免費膳食，午飯時間亦是有薪。發言人承認員工吃飯時間得20分鐘，但指這時間是與員工多年合作協商得出，目的是不影響顧客服務質素，公司有為員工安排休息時段。但譚仔強調重視員工及顧客意見，最近公司也收到員工對食飯時間的訴求，將納入檢討，考慮如何改善安排。大快活集團回應時指，前線員工每工作4.5小時便享有20分鐘之有薪膳食時間，膳食由集團提供。大家樂指，集團旗下全職員工於9小時的更期中享有一小時有薪用膳時間，而兼職員工每工作4.5小時可享有30分鐘有薪用膳時間，前線員工膳食由公司提供。香港麥當勞回應指，公司會為餐廳全職僱員及兼職僱員提供膳食，全職餐廳僱員獲一小時有薪午飯時間，而兼職僱員每工作滿3.5小時亦會獲提供膳食，但兼職員工用膳時間沒有薪金，用膳時間為半小時。香港肯德基則表示，公司所有全職員工提供有薪用膳時間。全職及兼職員工膳食均由公司提供，一般半小時至一小時，視乎人手安排。

得20分鐘食飯, 係唔係刻薄左d呢

新聞來源連結:
https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20180818/20479172

#立法會

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resort2 Golden Member 帖子 35927 積分 33870 註冊 2012-8-31 發短消息加為好友	#2 發表於 2018-8-18 04:34 只看該作者大中小繁簡歐洲好多地方得15分鐘時間放餐
UID 4973072 帖子 35927 精華 0 積分 33870 金幣 3165 閱讀權限 80 來自 hong kong 在線時間 7181 小時註冊 2012-8-31 最後登錄 2024-4-18 查看詳細資料	回覆引用被引用(18) TOP

中國香港001 Silver Member 帖子 19859 積分 19064 註冊 2014-8-6 發短消息加為好友	#3 發表於 2018-8-18 04:47 只看該作者大中小繁簡好多茶餐廳畀客食飯時間都冇20鐘，on99報道。
UID 5460698 帖子 19859 精華 0 積分 19064 金幣 4027 閱讀權限 70 在線時間 12302 小時註冊 2014-8-6 最後登錄 2024-1-10 查看詳細資料	回覆引用被引用(10) TOP

飛天盒仔

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發表於 2018-8-18 05:01

譚仔宜家係日本仔公司喎
點會咁㗎？？？

引用:

原帖由 豬仔會爬樹 於 2018-8-18 04:18 AM 發表
【本報訊】打工仔一餐安樂茶飯不容易，《蘋果》近日觀察本港9家連鎖飲食集團，發現有三分一的前線員工食飯時間僅得20分鐘，譚仔雲南米線及魚米家甚至設有計時器倒數或電子鐘，員工甫坐下吃飯便要按掣計時，限時20分鐘內吃完飯，有員工呻吃飯時間不足。現時本港法例對僱員吃飯時間無規定，有醫生提醒上班族長期狼吞虎嚥...

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愛你就是害你 Silver Member 帖子 12379 積分 10417 註冊 2017-5-4 發短消息加為好友	#5 發表於 2018-8-18 05:32 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 商業社會你請我願又冇抵觸勞工法 [ 本帖最後由愛你就是害你於 2018-8-18 05:48 PM 編輯 ]
UID 6106483 帖子 12379 精華 0 積分 10417 金幣 2986 閱讀權限 70 在線時間 4983 小時註冊 2017-5-4 最後登錄 2024-3-18 查看詳細資料	回覆引用被引用(4) TOP

Mc@0123 VIP 帖子 20812 積分 9855 註冊 2016-5-7 發短消息加為好友	#6 發表於 2018-8-18 05:36 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由中國香港001 於 2018-8-18 04:47 AM 發表好多茶餐廳畀客食飯時間都冇20鐘，on99報道。又係喎，有道理
UID 5893351 帖子 20812 精華 0 積分 9855 金幣 306 閱讀權限 60 在線時間 2423 小時註冊 2016-5-7 最後登錄 2023-3-29 查看詳細資料	回覆引用被引用(1) TOP

Mc@0123 VIP 帖子 20812 積分 9855 註冊 2016-5-7 發短消息加為好友	#7 發表於 2018-8-18 05:38 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由愛你就是害你於 2018-8-18 05:32 AM 發表商業社會你請我願又冇抵觸勞力法又係喎，又話人手短缺，可以揀過份工，為乜一路做一路嘈
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jellybobbie1 Golden Member 帖子 23075 積分 23068 註冊 2017-10-21 發短消息加為好友	#8 發表於 2018-8-18 05:42 只看該作者大中小繁簡 20分鐘太趕
UID 6194355 帖子 23075 精華 0 積分 23068 金幣 728 閱讀權限 80 在線時間 1142 小時註冊 2017-10-21 最後登錄 2024-4-18 查看詳細資料	回覆引用被引用(2) TOP

artsevergreen VIP 帖子 6806 積分 6807 註冊 2015-3-16 發短消息加為好友	#9 發表於 2018-8-18 05:45 只看該作者大中小繁簡譚仔宜家係日本仔公司喎賣o左盤後我未幫襯過
UID 5585615 帖子 6806 精華 0 積分 6807 金幣 41 閱讀權限 60 在線時間 3788 小時註冊 2015-3-16 最後登錄 2023-11-13 查看詳細資料	回覆引用被引用(2) TOP

acer2014 Golden Member 帖子 21867 積分 21896 註冊 2014-8-10 發短消息加為好友	#10 發表於 2018-8-18 06:03 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] "提供免費膳食，午飯時間亦是有薪...." 有薪的..仲想點? 時薪制度下,必然的啦... 不知員工是否願意享有一個小時或卅分鐘的無薪食飯時間呢?
UID 5463755 帖子 21867 精華 0 積分 21896 金幣 3850 閱讀權限 80 在線時間 5473 小時註冊 2014-8-10 最後登錄 2024-4-14 查看詳細資料	回覆引用被引用(8) TOP

acer2014

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#11

發表於 2018-8-18 06:26

引用:

原帖由 resort2 於 2018-8-18 04:34 AM 發表
歐洲好多地方得15分鐘時間放餐

有啲公司有一個/或半個小時食飯時間,在該食飯時間內以扣薪形式-(如食幾多時間就扣返幾多時間/錢)
即8小時工作中,其中食了一個小時飯,實際只是工作7小時,所以會有7小時薪金..
好多工人寧願食快D時間短D,攞番多D錢...

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爛賭無得變高級會員帖子 1103 積分 792 註冊 2018-2-24 發短消息加為好友	#12 發表於 2018-8-18 06:29 只看該作者大中小繁簡其實沒所謂，你咁對啲員工;員工咪咁對公司……所以點解經常要請人
UID 6270851 帖子 1103 精華 0 積分 792 金幣 0 閱讀權限 40 在線時間 786 小時註冊 2018-2-24 最後登錄 2018-9-14 查看詳細資料	回覆引用被引用(5) TOP

元朗梁大哥 VIP 帖子 4215 積分 4106 註冊 2016-4-28 發短消息加為好友	#13 發表於 2018-8-18 06:38 只看該作者大中小繁簡 20分鐘咁L刻9薄，諗出黎嗰條仆街遲早死
UID 5888338 帖子 4215 精華 0 積分 4106 金幣 1546 閱讀權限 60 在線時間 4452 小時註冊 2016-4-28 最後登錄 2024-4-18 查看詳細資料	回覆引用被引用(6) TOP

wone123 VIP 帖子 7034 積分 5427 註冊 2008-10-5 發短消息加為好友	#14 發表於 2018-8-18 06:40 只看該作者大中小繁簡引用: 原帖由爛賭無得變於 2018-8-18 06:29 AM 發表其實沒所謂，你咁對啲員工;員工咪咁對公司……所以點解經常要請人認同，一間公司如果對員工好，就唔會有人走。
UID 3410093 帖子 7034 精華 0 積分 5427 金幣 56 閱讀權限 60 在線時間 4555 小時註冊 2008-10-5 最後登錄 2023-11-2 查看詳細資料	回覆引用被引用(2) TOP

wone123 VIP 帖子 7034 積分 5427 註冊 2008-10-5 發短消息加為好友	#15 發表於 2018-8-18 06:40 只看該作者大中小繁簡 [按此打開] [隱藏] 引用: 原帖由爛賭無得變於 2018-8-18 06:29 AM 發表其實沒所謂，你咁對啲員工;員工咪咁對公司……所以點解經常要請人認同，一間公司如果對員工好，就唔會有人走。
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