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#1
發表於 2017-12-18 11:46
這是個吃素的年代，有人為健康，有人追趕潮流，因此茹素者大增。坊間素食餐廳亦愈開愈多，但真正用心製作卻寥寥可數，最近發現大角嘴有家素食餐廳「走肉‧朋友」，開業一個月已成長龍店，只因每道素菜都用心做好，贏盡口碑。
店主之一的Joei，本身是茹素者，已茹素一年多，發覺香港的素食選擇少得不像樣，「在香港茹素很沒尊嚴，有些餐廳給你一碟菜就想打發你走，或者只是簡單炒菜，為何冷待？」Joei受過不好的對待，就決意開設一家良心素食店。
餐廳以自助餐形式經營，平日午市只是$68，已有三、四款沙律、十多款熱盤、每星期都轉款的湯水及甜品，種類多元化，配搭有心思，一點也不欺場，客人吃得飽肚滿足，就是店主唯一心願。自助餐的主題不停轉換，如最近推出「香港小食」主題，供應素咖喱魚蛋、素煎釀三寶、腸粉等，吃素頓時變得有趣。又因臨近聖誕，特意推出一系列節日限定菜式，午市每位$88，已可享用芝士薯粒焗啡菇、白醬牛肝菌焗飯、靑醬野菇烤薄餅、鮮茄焗素豬扒意粉等，極為豐富，跟普通聖誕餐沒太大差別。
這兒的素食沒太複雜的烹調，只是簡單家常菜，好像番茄炒蛋、冬瓜脯、炒飯，但食材絕對講究。例如所有豆品，取貨自本地豆品製造廠，標榜以加拿大非基因改造黃豆製造，嫩滑無渣，豆香十足；又如蛋糕，跟一家法國餅店取貨，提供無麩質布朗尼，讓客人吃得安心。
食物有誠意，餐廳裝潢也經精心設計。不像傳統素食店裝修得滿有宗教影子，這兒反而帶Cafe感覺，布置清雅簡潔，擺放小學的專用木椅，溫馨親切，牆上掛滿植物，綠意盎然，配襯着室外的壁畫，是一家令人心情放鬆的素食餐館。有人認為素食也分門派，像純素者、魚素食者、奶素食者等，這兒卻不分派別，只要是愛素的朋友就可進來，「我們在每款食物前擺放了一張卡，標明該菜式有沒有含蛋、奶等資料，客人可依自己喜好選擇。」
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[ 本帖最後由 socialwong 於 2017-12-18 09:35 PM 編輯 ]
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#2
發表於 2017-12-20 18:14
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#3
發表於 2018-1-18 08:19
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