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[本港新聞評論] 《蘋果》化驗 一杯芝士奶蓋=七粒糖 + 五羹油

《蘋果》化驗 一杯芝士奶蓋=七粒糖 + 五羹油 E-mail 此主題給朋友

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【港聞專題】【本報訊】「芝士奶蓋」茶飲刻下全城大熱,很多人願意花整個下午排長龍,就只為了一杯茶。有人甚至選擇不吃午餐,以茶代飯,更揚言無懼脂肪含量高、含菌量高,仍會繼續飲。《蘋果》化驗市面上八款芝士奶蓋茶飲,其中茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高,一杯含五茶匙油;鹿角巷「鹿丸滑捋捋」含糖量近八...



【港聞專題】【本報訊】「芝士奶蓋」茶飲刻下全城大熱,很多人願意花整個下午排長龍,就只為了一杯茶。有人甚至選擇不吃午餐,以茶代飯,更揚言無懼脂肪含量高、含菌量高,仍會繼續飲。《蘋果》化驗市面上八款芝士奶蓋茶飲,其中茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高,一杯含五茶匙油;鹿角巷「鹿丸滑捋捋」含糖量近八粒方糖;而Freshtea by Happy Lemon的「芝士經典奶茶」一杯有近七粒糖及五茶匙油。除高糖高脂外,亦有樣本的「需氧菌落計數」偏高。口腹之慾難以壓抑,但任何一種食物食用過量都有風險。記者:梁嘉麗


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記者上月造訪過八家城中人氣茶店,中午時分走到最新開張的喜茶沙田店,已不是高峯時段,仍要排上約一小時,長長人龍從店內排到店外,商場甚至另闢一處以作排隊之用。記者又在下午到旺角買茶,旺角人多路窄,這些茶店亦往往開在人流相當旺的地舖,其中以鹿角巷最受歡迎,店內外站滿人,而且裝潢簡約,紅磚牆加上假鹿角掛飾,拍照時更添一份文青味,令逗留的人更多。

每日一杯 一周肥一磅

《蘋果》委託政府認可化驗所,調查這些茶店飲品樣本中咖啡因、總糖量、脂肪含量、塑化劑含量、需氧菌落計數及大腸桿菌,八樣本都沒驗出塑化劑及大腸桿菌。結果顯示,茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高,一杯標準500克茶飲驗出5.2%即26克脂肪。營養師詹佩鳳解釋,5克脂肪含量等於一茶匙油,飲一杯即飲下五茶匙油,「一般女性一天的脂肪攝取上限大約45克,一杯26克其實已高過一半,我哋自己煮食都只落一至兩茶匙油」。詹佩鳳稱,很多人未必知道芝士奶蓋脂肪含量高,「有OL午餐食得好清,例如沙律,但天天買芝士奶蓋,減肥嘅朋友就要減少飲喇」。本報又化驗了飲品中的總糖含量,世界衞生組織建議,成年人每日糖份攝取量為攝取熱量的5%,大約是25克、即五粒方糖。化驗結果顯示,八個樣本中,鹿角巷「鹿丸滑捋捋」含糖量最高,以500克一杯計算即有39克糖,大約有八粒方糖;即使最少糖的皇茶「皇芝士金鳳茶王」亦有相等4.6粒方糖的含糖量。Freshtea by Happy Lemon的「芝士經典奶茶」,有6.7粒糖及4.9茶匙油。芝士奶蓋成份有忌廉芝士、煉奶、全脂奶等,往往一杯已超過五粒方糖標準。喜歡甜食是人之常情,「因為糖份會刺激大腦分泌多巴胺,令人有興奮嘅感覺」。詹佩鳳指,若連續七天每日一杯芝士奶蓋,一周就會增重一磅,她建議消費者選擇水果綠茶走甜。鹿角巷負責人回覆《蘋果》稱,「鹿丸滑捋捋」為期間限定飲品,糖份主要來自當中的黑糖珍珠,茶店仍有其他較少糖的芝士奶蓋飲品可供選擇。咖啡因化驗結果顯示,東喜茶「芝士奶茶」咖啡因含量最高,有379ppm。詹指成年人每日攝取上限為400ppm,「好多人冇留意呢啲茶飲嘅咖啡因,一杯250克齋啡只係200ppm,若攝取過量會令人容易衰老,尤其係女士,會影響皮膚健康」。



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菌落計數高可致腸胃炎

另外,八個樣本當中,以上海灘的「芝士奶茶」需氧菌落計數最高,每克含2,600,000CFU;根據食物安全中心2014年發出的食品微生物含量指引,「含固體配料和奶成份的非預先包裝凍飲」每克樣本中的需氧菌落計數,少於100,000CFU為滿意,高於10,000,000則是超標。家庭醫生關嘉美解釋,「需氧菌落計數」包括不同細菌,大腸桿菌亦包含其中,抵抗力較弱的人食用高含菌量食物有可能引致肚瀉,「若身體抵抗力低,會引致腸胃炎,屙出血、脫水,嚴重可致死亡,免疫系統功能較低嘅人食用含菌量高嘅食物,更有可能出現嚴重併發症」。至於細菌來源,關指有兩大可能,「第一就係原材料可能受污染,第二就係製作過程中器皿唔乾淨,又或者製作人員帶菌,雙手冇徹底潔淨」。上海灘負責人回覆查詢指已向供應商反映,目前用的芝士來至澳洲,將會更換另一款芝士,亦會囑咐同事加強注意衞生。



其中茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高,一杯含五茶匙油...痴線...唔驗真係唔知咁誇張

新聞來源連結:
https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20190218/20615061



熱賣及精選



唔好學羅黎賤種甘用黑名單啦,口講言論自由,卻限制他人發表意見.

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原帖由 唔睇大台 於 2019-2-18 09:10 AM 發表

【港聞專題】【本報訊】「芝士奶蓋」茶飲刻下全城大熱,很多人願意花整個下午排長龍,就只為了一杯茶。有人甚至選擇不吃午餐,以茶代飯,更揚言無懼脂肪含量高、含菌量高,仍會繼續飲。《蘋果》化驗市面上八款芝士奶蓋茶飲,其中茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高,一杯含五茶匙油;鹿角巷「鹿丸滑捋捋」含糖量近八...


https://static.appledaily.hk/images/apple-photos ...
台灣系食品根本係唔健康,只有香港人趨之若騖,以為好野,放心食完飲完唔會即刻死,慢性病黎。



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原帖由 jipyrbo 於 2019-2-18 09:23 AM 發表



台灣系食品根本係唔健康,只有香港人趨之若騖,以為好野,放心食完飲完唔會即刻死,慢性病黎。
台灣本地根本沒有這種飲料



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原帖由 30678426 於 2019-2-18 09:30 AM 發表




台灣本地根本沒有這種飲料
那就港人害港了。



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麥當勞唔通好健康咩,其實出街飲食都唔方健康得去邊


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企硬,唔click嘢,向毒果說不。
教協人渣=洗腦專家=名師出膠徒



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原帖由 30678426 於 2019-2-18 09:30 AM 發表




台灣本地根本沒有這種飲料
依杯乜嘢?




完全唔在乎乜野立場
只係最討厭滿口歪理
歪理都支持就更抵死

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吸啖空氣隨時仲多有害物質。


世界上一般o既食品問題,不外乎兩樣--細菌同毒素。
細菌,你煮一煮就冇事。毒素,有方法分解。至於輻射,
你煮唔到佢,因為佢唔係生物,分解,亦分解唔到。
所以輻射先係最需要注意o既,但港人就係選擇性失明。

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最大問題係一杯500-600ml
改成250-300ml即時風險減半
但商人唔肯平賣比你呢

原因係以前珍珠奶茶成本勁平,沖到一大杯,你就覺得好很抵

依家既茶飲店,將300改成600,只需要多一個茶包、射多一下糖水,多出既成本都唔洗1蚊,但大杯左可以賣貴最少20蚊



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等於 5 羮油啊?

係咪可以要笑炒菜?



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30元飲杯化學野,仲要高糖,高脂...得香港後人甘撚蠢,飲少1X杯走去叫雞出汗出精健康過啦


蝗蟲亂港(大陸,印巴,非洲假難民)
今日割百億,明日割千億,然後得一夕安寢。起視四境,而蝗軍又至矣!然則香港之地有限,暴蝗之欲無厭,奉之彌繁,侵之愈急,故不戰而強弱勝負已判矣。至於顛覆,理固宜然。古人云:「以地事蝗,猶抱薪救火,薪不盡,火不滅。」此言得之。
飲過其實一啲都唔好飲,以後唔會飲。


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原來好多人唔知,芝士茶係大陸人發明。


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原帖由 tomickwan 於 2019-2-18 02:12 PM 發表

原來好多人唔知,芝士茶係大陸人發明。
唔知唔緊要,唔好亂噏就得
https://kknews.cc/zh-mo/food/rezr5no.html

奶蓋最早出現在2002年,台灣當時正逢拉花咖啡的盛時,受花式咖啡的影響和啟發,有一些店家開始嘗試做起了奶蓋奶茶,只不過當時的名稱類別取的是奶沫,奶泡,奶緹,奶花,奶葩等等奶茶,而產品也多半以紅茶拿鐵,抹茶卡布基諾等等來命名。



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