邱長喜1957年出生于普寧南溪登峰村,1978年只身來到香港闖世界,由于舉目無親,一切只能從零開始。憑藉一股牛勁,抱着頑強毅力,到餐館端盤子洗碗筷;為人家送貨物搞運輸,起早貪黑,累死累活。為了站穩腳跟,從不發泄怨言。
經過一兩個年頭的艱苦努力,邱長喜慢慢取得了左鄰右舍不少鄉親的認同。不少人認為,作為一個青年,如此甘心做苦活,費苦心,必有成長為有用之材的日子。不久,在朋友的支持下,邱長喜辦起了一家簡陋的面粉廠,開始了辦廠經商的創業之路。
自己的命運掌握在自己手中,終究是比把命運交給僥倖心理或別人更好。積極進取的心理可以掌握自己的命運,而消極僥倖的心理只會使人陷入僥倖的泥潭。功夫不負有心人,面粉廠的成功創辦,加上邱長喜自身的勤奮,使他的事業很快步入了快車道,面粉廠從零起步,經過一段時間的運營,已經出現紅紅火火的喜人局面。這給初次創業並立即擁抱成功的邱長喜帶來無限欣慰。于是,一家又一家企業不斷湧現,邱長喜又先後創辦了三喜國際食品有限公司、三喜置業有限公司、三喜大興食品有限公司、鴻喜有限公司、金禧健康食品有限公司,以及深圳基地田園糧油食品股份有限公司等等,出任董事長,成為遠近聞名的糧油食品界小有名氣的人物。
一個人要立足社會,首先要善于與人和諧相處。當年,愛因斯坦見到著名電影藝術家卓別林,讚賞之:“您的電影全世界好多人都喜歡並能看懂,所以您值得尊敬。”卓別林幽默而才思敏捷,忙答道:“您的相對論儘管全世界沒有幾個人能讀懂,但人們為此自豪,時時談起,您更是值得尊敬。”他們彼此沒有互相抵毀,而是互相讚譽。可以說,在邱長喜周圍,他的能力不是最好,賺錢幹事業也遠遠沒有人家的本事強,然而他便是與人為善的一個典型。在他身邊,許多人闖蕩商海,成了大事業,活躍在潮人甚至是商人世界裡,邱長喜卻總是以微微一笑,贏取朋友的信任和愛戴。
香港回歸祖國之后,鄉親們自願結社的熱情空前高漲。這些年來,香港各地社團活動十分活躍,新興社團如雨后春筍,作為愛國愛港愛鄉的新興力量,為香港的長期繁榮穩定做出了積極貢獻。這些社團,僅潮汕籍鄉親自願結集者,就有香港九龍東潮人聯會、香港新界潮
人總會、香港九龍西潮人聯會、香港區潮人聯會等等,為廣大旅港鄉親團結互助、溝通信息、抱團經商、攜手發展做出了樣榜。就在同一時間,2008年,香港揭陽僑聯聯誼會宣告成立,邱長喜作為積極分子之一,自然成了會裡重要一員。2011年聯會換屆,邱長喜更是被推上第一把交椅位置,當上香港揭陽僑聯聯誼會主席。除此之外,邱長喜還先後擔任廣東省僑聯常委、廣東省海外聯誼會常務理事、揭陽市政協委員香港聯絡組組長、香港區潮人聯會副會長、香港九龍東潮人聯會副會長、香港九龍揭陽同鄉總會副會長、揭陽市僑聯名譽主席,為內地和香港的社團爭做貢獻。